조리산업기사 (한식) / 응시자격이 어떻게 될까요?

안녕하세요 교육담당자 김주희입니다 ! 오늘은 조리산업기사(한식)에 대한 포스팅입니다 ! 외식산업의 대형화, 전문화로 인해 조리업무 전반에 대한 기술, 인력, 경영관리를 담당할 전문인력의 필요성이 커지고 있습니다. 이에 따라서 정부는 기존의 기능만을 평가하는 조리기능사 자격으로는 외식산업 발전에 한계가 있다고 보고 조리산업 중간관리자의 기술과 관리능력을 평가하는 조리산업기사 자격을 신설하였습니다 !! 조리산업기사는 외식업체와 같은 조리산업 관련기관에서 조리업무가 효율적으로 이뤄질 수 있도록 관리하는 역할을 맡고있고 한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하며 또한 음..
자격증 2018. 12. 13. 18:42
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